Ягодная смесь для компота

Ингредиенты

Приготовление

1. 1.

   Подготовка и заморозка.

   Ягоды перебрать и обсушить. Разложить в один слой на подносе и убрать в морозилку на 1 час. Это нужно, чтобы вакуум не раздавил ягоды в кашу.

2. 2.

   Смешивание.

   Смешать подмороженные ягоды с сахаром и листочками мяты в глубокой миске. Сахар распределится между твердыми ягодами.

3. 3.

   Вакуумирование.

   Переложить смесь в пакет. Использовать режим ручной откачки воздуха, чтобы сохранить целостность ягод.

4. 4.

   Заморозка.

   Хранить пакет плоским слоем. Целевая температура: -18°C. Когда нужно приготовить компот, просто добавьте ягоды в воду и проварите около 30 минут. Это хорошая экономия, если у вас собственный участок, на котором растут малина, клубника, смородина.