STOEWER

STOEWERРЕЦЕПТЫ

Фруктовое ассорти для компота (антиоксидантное)

Фруктовое ассорти для компота (антиоксидантное)
Порции
Время
Сложность
Количество
порций
Время
приготовления
Сложность
6
15 минут

Устройства

Вакуумный упаковщик Stoewer Chef V80

Вакуумный упаковщик Stoewer Chef V80

Фруктовое ассорти для компота (антиоксидантное)

Ингредиенты

  • яблоки — 300 г (дольки)
  • груши — 200 г (дольки)
  • слива — 100 г (половинки без косточек)
  • лимонная кислота — на кончике ножа (или 1 ст. л. сока лимона).

Приготовление

  1. 1.

    Нарезка и обработка.

    Фрукты нарезать дольками толщиной 1.5–2 см. Сбрызнуть лимонным соком или присыпать лимонной кислотой — это предотвратит потемнение в вакууме.

  2. 2.

    Укладка.

    Поместить фрукты в пакет, стараясь выкладывать их ровным слоем («черепицей»), чтобы пакет занимал минимум места.

  3. 3.

    Вакуумирование.

    Завакуумировать в стандартном режиме. Благодаря отсутствию воздуха фрукты сохранят светлый цвет и плотную текстуру.

  4. 4.

    Заморозка.

    Поместить в морозильную камеру. Срок хранения: до 12 месяцев при -18°C.

Смотрите также

Мы используем cookie‑файлы для улучшения работы сайта. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.